猪骨砍小块 加姜片料酒，冷水下锅煮开后捞出来，洗净备用
所有的的配料洗净，姜拍松，陈皮泡水，刮去白膜
全部食材放入锅中加入适量清水煮开 ，撇去浮沫，大火煮15分钟左右转小火慢慢煲1小时左右即可食用。可以加盐调味也可以不放盐。