发现草稿箱里还有个【玉米棒棒馍】

作者： 培根蛋卷

微博看到一位博主发的方子 做过一次感觉挺好 上次做的时候里面还放了蔓越莓 这次就没放也很好吃 精细粮吃太多了 应该适当吃一下粗粮 没想到被孩子吐槽 “妈妈为什么喜欢吃这种馒头” 答：我是土生土长的青岛银好吧， 胃是有记忆功能的 小时候吃过的东西偶尔会想念…… 我觉得挺好吃的😉

用料

• 玉米面 100克
• 热水 110克
• 面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 20克
• 豆沙 适量
• 玉米油 20克
• 凉白开 20克
• 酵母 3克

发现草稿箱里还有个【玉米棒棒馍】的做法步骤

步骤 1

玉米面加热水搅拌均匀，放凉备用

步骤 2

放凉后加面粉，鸡蛋，酵母，油，冷水混合均匀

步骤 3

揉成光滑的面团，盖好，醒发两倍大

步骤 4

醒发好的面团分成八个小面团，揉圆

步骤 5

豆沙分成八个备用

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步骤 6

步骤 6

擀成牛舌状

步骤 7

放豆沙

步骤 8

卷起

步骤 9

收好口

步骤 10

依次做好，盖保鲜膜二次醒发

步骤 11

醒发后的面团两倍大 锅中小火放适量的油依次码入平底锅中

步骤 12

加大约200-250毫升水

步骤 13

加盖小火水烧干就可以（能听到锅里滋啦滋啦的声音）

步骤 14

提起盖子，抖掉盖子上的水，然后重新盖好，关火 底部上色后

步骤 15

刚出锅时特别好吃，非常软糯

步骤 16

掰开中间内馅丰富

步骤 17

中间放了豆沙，本来以为孩子能吃…… 没想到就我一个人吃😕😕 还问我“妈妈你为什么喜欢吃这种馒头…” 额～你说呢……

发现草稿箱里还有个【玉米棒棒馍】的小贴士

如果我没记错的话， 这个方子应该写于疫情之前

菜谱创建时间：2022-06-09 22:52:19