鲜排骨凉水下锅，到料酒，焯掉血沫，l捞出备用！
锅中放油。葱，姜，八角，十三香炒出香味，放排骨继续翻炒至排骨边缘略发黄到去酱油，老抽继续翻炒三分钟左右。
这里用的高压锅闷的，如果用水炖的话就要用开水末过排骨。大火烧开，小火慢炖！ 高压锅压了大概25分钟。
压好的排骨转到锅中和粉条一起炖。 粉条提前用水泡好，这样比较好熟！ 加盐，鸡精调味继续炖煮。 大火烧开转中火。 炖10到15分钟 粉条用的地瓜粉比较好熟，但容易黏糊锅底。 所以要勤观察状态！
咕嘟泡有没有很解压
这时候的排骨就已经很软烂。粉条也熟了。出锅即可吃
晚饭还准备点蘸酱菜 主食配米饭，豆沙包，吃的很香！ 饱饱的！
特写一张，忽略这不好看的容器。
排骨一定要凉水下锅，焯掉血沫 粉条用凉水泡好，炖的时候好熟 没有粉条，可以用豆角土豆等喜欢的蔬菜代替！ 炖排骨时一定要加热水。