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凉拌香辣毛豆

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作者: 小君君52001
我家老公很喜欢吃毛豆,在外面看到有他就会买,但是有的点做的太烂,口感不喜欢,然后很久没买过来吃了。今天在超市看到有毛豆,就想着给他做,没想到女儿也很喜欢吃,分享给大家哦。

用料

凉拌香辣毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆的价格不贵,买了一小袋才两块多,感觉还挺划算的。买回来的毛豆洗干净

步骤 2

前后都剪个小口,这个更容易入味。

步骤 3

水烧开后放入八角、香叶、干辣椒,煮一会……

步骤 4

倒入毛豆,加入一大勺盐,煮它8分钟,记得要煮熟,煮好后捞起备用。

步骤 5

起锅烧油,放入蒜粒,辣椒,炒香,这里要慢火炒香。

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步骤 6
步骤 6

准备好一个碗,放入蚝油、生抽、芝麻,一点点盐、适量冰水(提前在冰箱冰好水)搅拌均匀备用

步骤 7

炒香的蒜粒倒进去,继续搅拌,这里已经闻到香味了

步骤 8

加入毛豆搅拌,绿油油的,看着就有食欲。

步骤 9

放冰箱2个小时后就可以吃啦,味道非常好,我家孩子也很爱吃。

凉拌香辣毛豆的小贴士

毛豆一定要煮熟,煮好后用手轻轻一捏,里面的豆豆就能弹出来,这样就熟了。

菜谱创建时间:2022-06-09 20:59:49
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