巧克力花生酱吐司

作者： leibaobao00

非常松软美味的一款吐司，中间抹了花生酱，发现巧克力和花生酱也很搭，巧克力的香味混合着香浓花生味，刚出炉表皮脆脆的，里面软软的，一口一口令人停不下来，早餐搭配咖啡或者牛奶都很适合。花生酱也可以替换成奶酪馅，巧克力酱等。 菜谱适合450克的吐司一个的量。

用料

• 高筋粉 250克
• 细砂糖 20克
• 可可粉 10克
• 炼乳 15克
• 淡奶油 55克
• 鸡蛋 45克
• 牛奶 110克
• 干酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 15克
• 巧克力碎 50克
• 花生酱 适量

巧克力花生酱吐司的做法步骤

步骤 1

巧克力切碎备用。除了黄油和盐，巧克力，所有材料放入m6厨师机搅拌桶。揉到延展性不错，加入黄油和盐继续揉至完全。最后加入巧克力碎慢速一分钟揉匀。

步骤 2

然后把面团收圆，室温基础发酵至两倍大。

步骤 3

把面团均分两份，滚圆松弛15到20分钟。

步骤 4

把面团分别擀开擀长。

步骤 5

翻面整理成长方形。抹一层薄薄的花生酱，底部不要抹，压薄底边卷起。

步骤 6

稍微擀长，然后中间虚切一横，作为分割线，两侧各切三刀，中间再切一刀不切断。

步骤 7

如图把两边并排放，切口全部在下面。

步骤 8

再卷起来。

步骤 9

放进吐司盒里。

步骤 10

入35度卡士发酵箱进行最后发酵。

步骤 11

发酵至8分满。

步骤 12

入预热好的高比克E7002烤箱，上下火模式上160下190烤30分钟，温度时间只是参考，根据自己烤箱脾气调节。

步骤 13

出炉震一下脱模晾凉，撒防潮糖粉装饰即可。

菜谱创建时间：2022-06-09 20:14:30