马蹄千层糕

作者： 泡芙麻麻-

超级Q弹，甜度适中，冷藏后更加美味

用料

• 马蹄粉 250克
• 冰片糖 3片
• 椰浆 200克
• 纯牛奶 200毫升
• 清水 670毫升
• 食用油 少许

马蹄千层糕的做法步骤

步骤 1

3片糖+400毫升清水

步骤 2

煮到融化晾凉备用

步骤 3

250克马蹄粉+270毫升清水

步骤 4

搅拌无颗粒静置10分钟

步骤 5

200克椰浆+200毫升牛奶

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步骤 6

步骤 6

把搅拌好的马蹄浆倒一半在椰浆里

步骤 7

另外一半马蹄浆倒入晾凉的糖水里

步骤 8

盘子里抹食用油，方便脱模

步骤 9

烧开水，大火蒸，三勺糖浆，蒸3-4分钟

步骤 10

变透明蒸第二层

步骤 11

第二层蒸同样三勺椰浆

步骤 12

这样一层夹一层蒸好，最后一层蒸糖浆，这样好看

步骤 13

蒸好冷藏几个小时，彻底凉透了才能切

步骤 14

完成

马蹄千层糕的小贴士

1、每次蒸之前搅拌一下糖浆和椰浆 2、最好用有点深度的盘子蒸，这样多层也会好看些 3、舀几勺蒸主要看盘子有多大，不一定要三勺，第一层蒸的时候看下，盘子没有透底就可以 4、一定要凉了再从盘子里拿出来切，不然会分层 5、蒸的时间比较长，注意锅中水，不够了要继续添加

菜谱创建时间：2022-06-09 15:47:32