不肥的咕噜肉(里脊肉制作)

作者： 一条咸鱼下厨房

突然好想吃咕噜肉～又不想吃太肥的肉肉。于是我用里脊肉来做。其实这个肉就和炸酥肉一样做法。只不过肉里面只放了盐和白胡椒。

用料

• 裹肉的面糊↓
• 红薯粉 80克
• 鸡蛋 2个（约97g）
• 猪里脊 250克
• 盐 2克
• 需要炒的食材↓
• 彩椒（红和绿） 半个
• 菠萝（mini小菠萝） 1个
• 咕噜肉需要的汁↓
• 玉米淀粉 一勺
• 番茄酱 3勺
• 糖（代糖） 2勺
• 水 半碗

不肥的咕噜肉(里脊肉制作)的做法步骤

步骤 1

1：把80g的红薯粉➕两个鸡蛋➕2克盐，搅拌均匀。就算不均匀也没关系。盖上保鲜膜静止一会儿就好了。 2：里脊肉切成丁状，然后放白胡椒粉➕盐➕一点糖来腌制半小时。 3：腌制半小时的里脊丁丢进面糊里搅拌均匀裹糊。 4：油锅加多点油，炸里脊丁。全部炸好后。放在一边。 5.咕噜肉的酱汁：三勺番茄酱➕两勺糖➕一勺陈醋➕玉米淀粉一勺全部混合。如果不喜欢偏酸可以不加陈醋。）备用。

步骤 2

油热倒菠萝和彩椒稍微炒多一会儿，等它出点汁。

步骤 3

然后把炸好的里脊丁丢进去。炒一会儿之后，把调好的汁倒进去，中火慢慢收汁。（我的汁可能不够多，如果是这么多的食材可能需要所有酱汁加倍x2）

步骤 4

完成了～开动!!!

菜谱创建时间：2022-06-09 14:59:40