6口味卡仕达酱合集

作者： 普通面包少女

Hi，大家好啊 最近我做了那么多的北海道小蛋糕都用到了一个秘密武器 就是卡仕达酱啦！变化无穷的卡仕达酱简直就是小蛋糕好吃的秘密了！ 它可以直接用作抹酱和蛋糕面包一起吃，也可以用做夹馅来做泡芙等甜点 和淡奶油按照一定比例混合就是有名的外交官奶油了 当然啦，今天我分享的是低糖无油的简化版本 一样很好吃，快收藏起来~

用料

• 原味：
• 蛋黄 1个
• 糖 10克
• 牛奶 70克
• 玉米淀粉 5克
• 蓝莓味：
• 上面原味卡仕达 1份
• 蓝莓果酱 20克
• 巧克力味：
• 上面原味卡仕达 1份
• 黑巧克力 20克
• 柠檬味：
• 蛋黄 1个
• 柠檬汁 15克
• 糖 13克
• 玉米淀粉 1克
• 抹茶味：
• 蛋黄 1个
• 抹茶粉 4克
• 玉米淀粉 5克
• 牛奶 80克
• 糖 12克
• 伯爵红茶味：
• 蛋黄 1个
• 糖 9克
• 伯爵红茶 2克
• 牛奶 60克
• 玉米淀粉 3克

6口味卡仕达酱合集的做法步骤

步骤 1

准备材料如图

步骤 2

原味制作：点开图片可以看到大图！

步骤 3

蓝莓味制作：点开图片可以看到大图！

步骤 4

巧克力味制作：点开图片可以看到大图！

步骤 5

伯爵红茶味制作：点开图片可以看到大图！

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步骤 6

步骤 6

抹茶味制作：点开图片可以看到大图！

步骤 7

柠檬味制作：点开图片可以看到大图！

步骤 8

6个口味集合啦

步骤 9

卡仕达奶油真是好吃到爆

6口味卡仕达酱合集的小贴士

卡仕达酱的制作我都是给一个蛋黄的量，实际制作中大家可以按需要翻倍制作。 另外呢，就是建议大家用可生食的鸡蛋来做卡仕达酱，会更安全放心，我用的是烘焙人都熟的黄天鹅鸡蛋~没有沙门氏菌，没有蛋腥味的鸡蛋，直接水煮也软糯好吃，口感很好！ 因为分量不大，在做最后一步时，我是用10cm的小锅，最小火加热，并且不断用蛋抽搅拌浓稠后就立马离火，再搅拌到浓度合适就倒出来降温，如果加热过度的话可能就会结块了哦~

菜谱创建时间：2022-06-09 14:03:58