第一部给面粉里加5克的盐，用凉白开揉成面团。揉好后醒面半个钟头，完了用干净的布盖上，放盆里用锅盖盖着。
拿出面团，用手掰成一个个的面团，搓成长条压扁，上下抹上食用油，放入不锈钢盆子里，用保鲜膜封好，盖上锅盖，在醒面30分钟！
准备料汁，配料按自己的口味，蒜、辣椒面、青椒、小米椒、芝麻，盐，鸡精。
用热油浇到上面，完了放入香醋和酱油搅拌均匀。 在准备炒一个西红柿酱。
面醒好，用擀面杖擀成片，两手开始扯面，下入锅中大概这个样子。
盛到大碗中这个样子下点青菜，在加点汤！
西红柿和料汁搅拌均匀，面放到里边可以开吃啦。
味道简直绝绝子，好吃到停不下来，5分钟一盆面下肚。
煮面的时候时间不要太久，注意面里放青菜。