取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出葡萄干和益菌多或直到益菌多刚好淹盖过葡萄干，静置4小时以上或隔夜。 预热烤箱至180°C。 将黄油、红糖、盐和蛋放入主锅，以20 秒/速度 6搅打。 加入低筋面粉、泡打粉、牛奶和沥干的葡萄干，以15 秒/速度 3拌匀，倒入9个麦芬蛋糕杯(底部直径6.5厘米)约7-8分满，放入烤箱以180°C烤20-25分钟后，插入牙签确认熟透后，取出放凉，即可享用。