海鲜炒饭

作者： yz老虎

用料

• 虾仁 10只
• 鸡蛋 2个
• 米饭 1大碗
• 盐 适量
• 扇贝肉 10只
• 生抽 适量
• 葱姜 适量

海鲜炒饭的做法步骤

步骤 1

虾仁、扇贝解冻后用料酒、胡椒粉抓匀腌制十分钟左右。

步骤 2

葱姜切末，分量按个人口味。不喜欢生姜，不加也可以。

步骤 3

隔夜的糙米饭（大米与糙米按3：1）先打散。

步骤 4

热锅凉油，油温上来打入两个鸡蛋，搅散。

步骤 5

鸡蛋基本凝固时，加入虾仁、扇贝肉、葱姜末煸炒。

步骤 6

虾仁变色后下入米饭。

步骤 7

用锅铲迅速将米饭压散，翻炒。

步骤 8

米饭散开炒匀后，加入生抽、盐调味。

步骤 9

翻炒均匀后出锅，开吃！

菜谱创建时间：2022-06-09 10:14:32