把里脊肉用水洗好，洗时加一勺面粉，（面粉有吸附性）洗完肉更亮，然后切成片，稍微厚点。
①把切好的肉用料酒，姜，耗油，烧烤拌料腌一会儿。 ②盆里倒入2小碗面粉，1碗淀粉，1个鸡蛋，调成面粉水，加入适量盐。
面粉水
把腌好的肉放入面粉水拌匀。
下过炸，大火升温，中小火炸，再复炸一遍上色更好吃。
出锅，很好吃哦！！如果肉味太淡，可来点番茄酱。发挥你的创意！