鸡蛋打散，蟹足棒撕成丝，并与鸡蛋搅拌均匀，备用。
酱油 糖 水 鲜贝露 味淋倒入锅中，加热烧开，加入水淀粉，搅拌至出气泡并呈现粘稠状态，留有备用。
豌豆煮熟备用
热锅热油，将鸡蛋蟹棒倒入，至七八成熟，
将鸡蛋饼倒在米饭上，点缀豌豆 小葱碎，浇上汤汁。