1，现煮鸡汤，鸡架鸡翅根洗干净，加水没过鸡架，汤开以后撇掉浮沫。加入枸杞，生姜和一小勺黄酒，小火煮半小时。 2，将香料放入另一个小锅，加一点水，煮出香味，备用。 2，豆腐切大块，油炸至两面金黄。炸前用叉子把豆腐上叉些小孔，可以吸收鸡汤汁。 3，调鸡汤汁，将香料水倒入砂锅，加入适量盐，生抽，老抽，白糖，倒入鸡架高汤，调到合适的咸度，不要太咸，不然尝不出鸡汤的鲜味。调好味道后把炸好的豆腐，鸡翅根，我又放了些鹌鹑蛋，放入鸡汤汁小火煮半小时，然后一直泡着。吃的时候捞出。味道很赞哦。