🦐生腌/熟腌海鲜

作者： 会吃饭的小仙女

夏天到了~ 想喝啤酒吃蛤喇~hhh 这个配料表还挺万能的 生腌不敢吃，蒸熟了腌的😭 朋友不太喜欢醋味重我就放的白醋 很！好！吃！她们说可以去开店了hh 捞面也好吃！ 生腌 不用油泼，直接泡，配料表在最下面👇🏻

用料

• 海鲜
• 调料太多写在下面

🦐生腌/熟腌海鲜的做法步骤

步骤 1

好想吃生腌！但是害怕寄生虫，只能吃熟的了😭把要吃的小海鲜蒸熟 🦐以下用量，买的一公斤的虾

步骤 2

空碗放 蒜沫/多放点熟芝麻/两勺辣椒粉 （勺的大小在下图，就是家里普通喝汤的勺，） 烧热油后泼上去

步骤 3

以下调料各一勺， 生抽/老抽/蚝油/醋/香油/花椒油/蒸鱼鼓油 以下调料各一小勺， 白砂糖/盐/鸡精/味精 醋用黑醋白醋都可以，我放的白醋

步骤 4

搅拌好之后有点稠是不是，没关系，要加水

步骤 5

加水的量盖过你的食物就可以了，可以尝下汤的咸淡，

步骤 6

找个面积大的容器好入味，类似这种

步骤 7

🍋再放上柠檬，和小米辣，拌一拌 🧊放进冰箱，腌制两个小时。

步骤 8

撒点香菜一拌~ 🍜还可以捞面吃！特别好吃！放碱面或者凉面。 方便面也行~

步骤 9

生腌 清洗后，处理干净海鲜，用高度白酒/花雕酒泡一阵去腥杀毒， 把以下调料全部放进去 姜沫/蒜沫/小葱/香菜/生抽/老抽/蚝油/醋/香油/花椒油/蒸鱼鼓油/鱼露/红辣椒油/白砂糖/盐/鸡精/味精/高度白酒或花雕酒/➕纯净水 芥末可加🉑不加 ⏰腌制六个小时，开吃~

菜谱创建时间：2022-06-08 00:31:51