冬瓜丸子

作者： 健忘闲人

冬瓜豆腐丸子。 解封后买到了第一块冬瓜，依然是巨大的（估计有2斤多吧）。烧了汤，刚好做丸子。 小先生很喜欢吃。

用料

• 冬瓜 克
• 老豆腐
• 胡萝卜
• 猪肉糜
• 盐 克
• 料酒 勺
• 葱 根
• 姜 片
• 十三香

冬瓜丸子的做法步骤

步骤 1

冬瓜插成丝，用纱布包住挤去水份。冬瓜三汁留在干净盆中待用。 小先生体验冬瓜插丝的工作😂 用插板、用刀切，总之现场有点不忍直视就没上照片。但结果是好的 生活中，宝妈可以稍稍示弱，给孩子个表现机会。 母慈子孝～

步骤 2

拌制肉糜。将姜末、葱花碎、十三香、盐、料酒拌入肉糜。然后一边加冬瓜汁一边搅拌肉糜。这步一定要少加冬瓜汁搅拌略上劲即可。

步骤 3

豆腐抹成渣。如上方式。不同的是左手要安在刀被上，两只手一起用力操作。 视频是闲人左手手机右手刀演示的。

步骤 4

胡萝卜插丝+冬瓜丝（去汁）+豆腐渣+肉末搅拌均匀。

步骤 5

拌匀

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步骤 6

步骤 6

团成大丸子放在盘子中。 电压力锅内胆加水和小蒸架。 将摆好大丸子的盘子放入电压力锅中 选择稀饭档即可

步骤 7

成品

菜谱创建时间：2022-06-07 20:02:23