十香卤一切！

作者： wuli阿柚

这是本小中医求学过程中，药膳课老师在课上讲授的一道药膳，所用香料如图有十味，从上到下分别是大茴香，肉桂，花椒，山奈，荜拨，高良姜，白芷，公丁香，小茴香和肉豆蔻~都是一些辛温药物，有健脾温胃暖肠的功效。十香卤汁可以卤什么呢？鸡蛋，鸡爪，鸡翅，排骨，牛肉…anything U can think of! 这是第一次开卤，卤的是鸡蛋和鸡爪，很好吃的哟~

用料

• 鸡蛋 5个
• 鸡爪 若干只
• 十味香料 各一小把
• 清水 半锅子
• 酱油 1大勺
• 料酒 1勺
• 冰糖 1大块
• 食盐 2小勺
• 生姜 9-12片
• 大蒜 5瓣

十香卤一切！的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟。鸡爪洗净，可对半切开，锅中放水，一半的姜和蒜，烧开后煮几分钟。准备好十味香料，可放入纱布袋也可不放。

步骤 2

捞出鸡爪。放半锅子清水，烧开，加入香料，酱油，料酒，糖盐及剩下的姜蒜，文火煮过一阵后好香好香。倒入鸡蛋鸡爪，继续文火慢炖，约半小时后就可以吃啦！汤太多了最后收收汁即可。

步骤 3

又嫩又鲜又软糯，爸爸妈妈都爱了呀呜呜呜

菜谱创建时间：2022-06-07 18:51:06