小炒鸡杂

作者： 絮儿不爱星璇

鸡杂很美味，不会说不过去。鸡杂去腥的方式有很多种，我选择的是沸水焯水，比较简单，用油炸十秒的方式是最好的，也是最香的，但是太费油了，所以我就不用了

用料

• 鸡心 5个
• 鸡胗 3个
• 蒜 6瓣
• 姜 6片
• 洋葱 半个
• 料酒 3勺
• 小米辣 6个
• 野山椒 6个
• 醋 1勺
• 白糖 2勺
• 鸡精 1勺

小炒鸡杂的做法步骤

步骤 1

鸡杂，切好花刀后，下沸水焯15秒捞出

步骤 2

切好小米辣洋葱姜蒜

步骤 3

下锅小米辣葱姜蒜和野山椒，炒香。然后加入鸡杂，加入料酒生抽醋，大火翻炒2分钟出锅

步骤 4

出锅后可以加入葱花芝麻点缀

菜谱创建时间：2022-06-07 14:13:01