上海葱油拌面

作者： 人民币收藏RMB

用料

• 菜籽油100 克
• 小葱一把 根
• 冰糖20 克
• 生抽2 勺
• 纯净水小半碗 份
• 老抽2 勺
• 挂面1 把
• 开洋30克

上海葱油拌面的做法步骤

步骤 1

开洋洗净放点黄酒，去腥抓拌一下

步骤 2

水开蒸5分钟

步骤 3

小葱一把

步骤 4

切成小段

步骤 5

锅中倒入菜籽油

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步骤 6

步骤 6

先放葱白

步骤 7

后放葱叶，炸至松脆，捞出

步骤 8

锅中放入水老抽生抽冰糖，有条件再放一勺蚝油，煮开

步骤 9

放入开洋小火煮两分钟

步骤 10

分碗捞出也可以

步骤 11

水开下面，我用的是武汉热干面，放了三次冷水

步骤 12

三勺葱油，三勺酱汁拌匀，放上葱段开洋，香喷喷的上海葱油拌面完成

步骤 13

三人份

菜谱创建时间：2022-06-07 12:46:37