『素』土豆炖豆腐

作者： 灰发飞

以主食材定荤素

用料

• 土豆 2个
• 豆腐 1块
• 尖椒 1个
• 五花肉 150克
• 小葱，香菜，八角1个，干辣椒2个
• 盐，鸡精，白糖，十三香，生抽，老抽，料酒，黄豆酱

『素』土豆炖豆腐的做法步骤

步骤 1

五花肉 切片，土豆 切滚刀块，豆腐 切块，小葱 切末，尖椒 切丁，香菜 切段，干辣椒 切段

步骤 2

☞锅倒底油，撒一层盐(1小勺)，下豆腐，煎至金黄，盛出备用 ☞锅倒底油，下肉片，炒熟 ☞放干辣椒/八角，黄豆酱3勺，炒香 ☞倒入土豆，翻炒均匀，放生抽/料酒 各3勺，老抽1勺，十三香1小勺，炒匀

步骤 3

☞倒入热水，没过食材，水开/下豆腐，放鸡精/白糖 各1小勺，盖上锅盖，中小火/炖20分钟 ☞撒葱花/香菜/尖椒，炒匀/出锅

步骤 4

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菜谱创建时间：2022-06-07 12:38:09