花甲倒入水盘中,倒入适量的香油和三勺盐,浸泡半个小时以上吐沙
准备好配菜
淘洗干净花甲,沥干水份
热锅下油,加入切好的姜爆香一下
加入切好的辣椒和洋葱,炒到五成熟即可
倒入沥干水份的花甲,大火翻炒一下,盖上锅盖焖三分钟左右
打开锅盖,倒入适量的生抽
倒入适量的蚝油
翻炒均匀
加入香菜和葱,焖1分钟
翻炒几下
出锅