紫薯刨皮,切小块,上锅蒸,然后用压泥器做成泥。后来我想到一个特别的方法,紫薯烘干,自然是越薄越小花的时间越少。
于是我想到用压泥器的孔制作成小条的紫薯泥,这样应该很快容易烘干或者晒干。
这用的是孩子巧虎玩具套装里的压土豆泥器哈。
做出了一盘子紫薯泥条。
第一个上下火100℃烤箱烘烤两小时的状况。
烤了三个两小时,分三次,中间晾置半天再继续的。
第一次打粉
筛粉,用的过滤豆浆的筛子,比较密。
颜色是不是很漂亮,自制的紫薯粉香气扑鼻,接下来等厨师机的面条机配件到了,就开始做紫薯面条。再分享。
压泥器,过筛