蒜蓉蒸扇贝

作者： 沉香罗勒

这个季节扇贝很新鲜而且烹饪零难度，清蒸就好。

用料

• 扇贝 15只
• 大蒜 1头
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 小米椒 1个
• 食用油 适量

蒜蓉蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

先做蒜蓉酱，蒜切碎成蓉。

步骤 2

放一半进炒锅中炒至微黄(油热入锅)香味出来。

步骤 3

趁热倒入装有另一半蒜蓉和小米辣的碗中。

步骤 4

倒入生抽耗油拌匀。

步骤 5

酱就做好了，不用再加其他调料。

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步骤 6

步骤 6

扇贝洗净摆盘中。

步骤 7

淋上蒜蓉酱，个人口味，喜欢多就多放点。

步骤 8

水开上气后，入蒸锅大火蒸三分钟立即出锅，上桌。

蒜蓉蒸扇贝的小贴士

因为扇贝很新鲜，不能蒸超过五分钟，囗感会不好。小米椒只放1个，并把籽去掉了，这样不会抢味。

菜谱创建时间：2022-06-06 22:03:00