加入牛奶，鸡蛋，高筋粉，酵母，糖。按照先水后粉的原则，厨师机或者面包机揉面成型后加入盐和黄油，最后揉成面团，我大概用厨师机揉面15分钟左右。一发60分钟，面团成2倍大，手指按下不回缩基本就发好了。
分成8等份，揉圆排气，盖上保鲜膜醒15分钟。
取一个面团，幹成长椭圆，顶部擀的薄一些方便最后收口。挤上沙拉酱，铺上肉松和火腿丁，从一头卷起，卷成纺锤型，记得两遍捏紧防止馅料漏出来。
摆到烤盘，二发进烤箱40分钟，烤箱底加一盘温水，二发温度为38℃。
二发结束后，表面刷鸡蛋液，撒火腿丁和葱花，最后挤上沙拉酱。
烤箱180℃，20分钟，香喷喷的葱花火腿肉松包就做好了^ω^。
我一下子吃了俩，你能吃几个呢？