花朵口袋饼

作者： 果果妈_0d3a

家有仨面食爱好者对面食那是情有独钟所以馒头包子轮换着做。其实想要做出细腻暄软的馒头只要把面团揉透再醒发完整做出来的馒头、包子等基本都会成功。揉面是个力气活肩膀受不了的可以和我一样用厨师机揉既能解放双手又能快速揉出细腻光滑的面团，今天就给娃们安排这个花朵口袋饼夹上菜和肉排妥妥的中式汉堡。

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 白糖 10克
• 温水 160克
• 奶粉 10克
• 红曲粉 1克
• 菠菜粉 1克

花朵口袋饼的做法步骤

步骤 1

面粉、奶粉混匀，糖备用，酵母粉放在温水里搅拌开，今天我用了这款小清新的厨师机揉面

步骤 2

混合好的粉类倒入厨师机桶中，白糖放入加入酵母水

步骤 3

小档混匀成大棉絮状

步骤 4

高档揉成光滑细腻的面团

步骤 5

取出整理成圆形

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步骤 6

步骤 6

分出2个小剂子分别20-15克，20克的放上红曲粉揉成红色面团

步骤 7

搓成长条在回折来回搓很快就均匀了

步骤 8

15克面团加入菠菜粉揉成绿色面团，也会来回搓着揉

步骤 9

很快就搓均匀了

步骤 10

白面团分成6个小面团滚圆

步骤 11

用擀面杖擀成椭圆形，中间刷上薄薄的一层油两边留1厘米左右

步骤 12

对折

步骤 13

用叉子把两边压实

步骤 14

做出小花朵和叶子，可用模具也可用直接手工做，（我用模具压了几个感觉不如手工做的快和好看）

步骤 15

组装起来，叶子就是取一点绿面团搓成椭圆形用手指按压成薄的叶子形状，再用牙签压出纹路即可

步骤 16

锅中放入适量的清水，把做好的口袋饼放在篦子上醒发至两倍大

步骤 17

醒发好后大火烧开转中火20分钟即可，关火后焖3分钟再揭锅盖

步骤 18

暄软又好看，口袋饼卷啥感觉都搭配。

步骤 19

厨房里的烟火气也会犹如这花朵一样让人神清气爽。

花朵口袋饼的小贴士

揉面一定要把面揉透做出来的馒头才会光滑细腻有水光肌。

菜谱创建时间：2022-06-06 15:38:28