“遇”上梅香

作者： 长腿怪兽

腌制的梅子香和鱼肉的味蕾

用料

• 鱼 1条
• 姜 2片
• 盐 3克
• 生抽 4勺
• 糖 4勺
• 蒜末 4瓣
• 清水 适量
• 腌制梅子 4颗
• 耗油 1勺
• 鸡汁 0.5勺

“遇”上梅香的做法步骤

步骤 1

准备好梅子和蒜末

步骤 2

先把鱼清洗干净，没有血丝

步骤 3

给鱼擦干净身子，没有水分！ 必须要擦干水分！多擦几遍！

步骤 4

给鱼背上划3刀花刀

步骤 5

给鱼抹上盐，全身盐浴！ 必须要抹盐！

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步骤 6

步骤 6

锅里放油，油温6成热，下油锅炸至两面金黄

步骤 7

两面金黄即可捞出备用

步骤 8

锅里留点热油，放入蒜末，梅子爆香后，加入酱油，耗油，糖，鸡汁和适量的水，煮开即可淋上鱼，就可以上桌开吃了

步骤 9

忘了拍主图，将就看吧！

“遇”上梅香的小贴士

1:一定要擦干水分！ 2:一定要抹盐再下油锅！

菜谱创建时间：2022-06-06 09:27:01