土豆切成丝,用水提前浸泡,青椒切成丝状,蒜瓣提前切好试油温
先放入蒜泥花椒入油试温度,待蒜泥泛黄,下青椒丝炒
待青椒丝炒熟,放入浸泡好的土豆丝下锅炒,待炒熟后,加半圈醋,适量盐,翻炒,最后滴入香油翻炒两下出锅