安康特色蒸卤面

作者： 整个世界约好一起逛

用料

• 面条 1份（1斤半）
• 豆角 300克
• 牛肉 根据自己需求
• 葱蒜 若干

安康特色蒸卤面的做法步骤

步骤 1

豆角用碱水泡半小时，清洗干净

步骤 2

准备好提前红烧的牛肉

步骤 3

将豆角放入肉中翻炒1min（翻炒过程中放入葱蒜）

步骤 4

倒入恰好没过食材的肉汤

步骤 5

倒入肉汤之后的效果

步骤 6

用少许植物油盘面，将面包裹均匀

步骤 7

将锅内肉汤舀出少许

步骤 8

将盘好的面放入锅内，均匀覆盖在豆角上

步骤 9

盖锅盖，开中火焖，至锅中汤汁快烧干（差不多30min）

步骤 10

开盖，将步骤7舀出的肉汤均匀浇至面上

步骤 11

盖盖继续蒸至锅中肉汤快烧干

步骤 12

用筷子将面抖散

步骤 13

由于底部还有汤汁，再盖盖继续蒸一会儿（注意，只要底部还有汤汁，就不要着急全部翻炒，否则面容易坨）

步骤 14

全部翻炒均匀

菜谱创建时间：2022-06-05 11:09:17