属于夏天的一碗鸡丝凉面

作者： 探月美食坊

看到朋友做，心里痒痒的，赶紧试试，没想到家人很喜欢，所以一周之内做了两次女儿都大呼不过瘾。

用料

• 鸡胸肉 1块或2块
• 黄瓜、胡萝卜 各半根
• 香菜 根据喜好
• 面条 味千细面条
• 生抽 3勺
• 米醋 2勺
• 蚝油 1勺
• 白熟芝麻 适量
• 葱蒜末 适量
• 盐、糖 各一小勺

属于夏天的一碗鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉凉快，洗净，放清水，加三片姜，一截葱，一勺料酒煮15分钟左右。过程中可以将洗净的黄瓜和胡萝卜切丝。

步骤 2

葱蒜末切好和白芝麻一起放碗里。烧两大勺热油浇上去浇出香味。加入生抽、米醋、蚝油和芝麻酱（根据喜好可加可不加）等其他调味品。搅拌均匀。

步骤 3

鸡肉捞出后晾凉撕成鸡丝（我这次的小鸡胸肉不太适合，大一点的好。）面条煮熟后过一下冷水，然后铺在碗里，上面码好蔬菜和鸡肉，淋上料汁。

步骤 4

拌一拌，好香，等等不及拌好就开吃了!

菜谱创建时间：2022-06-05 10:17:22