虾剪掉眼睛部位，下锅多放油，煎出虾油，放入全部配料（配料处理好，葱切断，洋葱切片，土豆切滚刀块，金针菇去根部）。 另外一个锅把鸡爪鸡翅焯水，放葱姜料酒煮开过清水。
配料炒香，放入主料中的肉类，肉类先放，素菜容易熟，过十分钟再放。翻炒过后放调味料，再翻炒一会（素菜已放）加水没过食材焖炖至你喜欢的状态，放金针菇，再焖五分钟，起锅前放香菜和葱花即可。