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牛排套餐

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用料

牛排套餐的做法步骤

步骤 1

水烧开后,放入意大利面100克,加一到两勺盐,等水开后煮10分钟,沥干水分,加入橄榄油搅拌均匀。 锅烧热,转小火,加50克黄油融化后,加入意大利面酱,直到酱汁冒泡(全开了),放入拌好橄榄油的意大利面里,搅拌均匀,放入餐盘中。 (个人觉得奶油培根酱和番茄肉酱不错)

步骤 2

腌制好的成品牛排,提前解冻半个小时,然后,打开包装,用厨房纸擦干牛排表面水分。热平底锅锅里倒入色拉油,烧冒烟后,保持大火,下去两块牛排让牛排迅速锁住水分,再下入黄油融化后,用锅铲浇在牛排上,牛排单面总共煎2分钟后,把牛排换一面继续煎2分钟.煎的时候,也是浇汁黄油,总共煎4分钟装盘。 将就锅里的底油,加入成品牛排酱汁(胡椒汁),加热2分钟,然后,把酱汁淋在牛排上,静置5分钟后(腌入味时间),再吃。 (注意:牛排在2厘米以下的,大火每面煎2分钟。牛排2厘米以上,大火煎一下,迅速锁住水分后,,然后,转小火煎两分钟,再翻面小火煎3分钟)

步骤 3

在盘里装入适量蔬菜水果,在旁边挤点沙拉酱即可。(水晶冰菜,西红柿,苦菊等)

菜谱创建时间:2022-06-04 20:31:28
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