汉堡胚

作者： liuhl_236v

娃们爱吃汉堡，从厨友那里学来的方子，稍作调整，记录下来，以便查找。

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 细砂糖 20克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 125克
• 橄榄油 15克
• 熟白芝麻 适量

汉堡胚的做法步骤

步骤 1

1.在盆中，将各种粉料混合 2.加入鸡蛋，用筷子搅匀 3.加入牛奶，用筷子搅匀 4.加入橄榄油，用筷子继续搅匀，成絮状 5.用手揉至光滑，盖上保鲜膜，再盖上盖子，找个温暖的地方慢慢发酵

步骤 2

1.待面团发酵至两倍大小时，取出，拉成长条，分隔成6等分 2.用擀面杖将每个小面团擀成扁长条，排气，再卷起来松弛15分钟

步骤 3

1.将适量白芝麻倒入小碗备用 2.用擀面杖将每个面团擀成扁长条排气，再揉圆，用手轻轻拿着小面团放入小碗里裹上芝麻，再放入烤盘 3.静待发酵

步骤 4

1.发酵至两倍大小 2.烤箱调成180度，预热10分钟

步骤 5

放入烤箱，中层，上下火，180度，烤20分钟。注意观察面包顶部，避免烤焦。

展开全部

步骤 6

步骤 6

上色了，如果没有上色，可以继续延长烤的时间，毕竟每家烤箱情况不一样

步骤 7

取出，放在晒网上晾至室温，就可以切割使用啦

步骤 8

将汉堡胚切开，放入生菜、沙拉酱、鸡块，开吃😋

菜谱创建时间：2022-06-04 20:18:45