青椒子姜辣子鸡丁

作者： 下厨房用户_w1t2c

准备做饭，临时改的菜，超级下饭。也很快手。

用料

• 三黄鸡 1/3只
• 薄皮二荆条青椒 12个
• 子姜 三个
• 蒜瓣 10瓣
• 干辣椒 适量
• 水淀粉 适量
• 料酒 2勺
• 山城干锅调料 1/3包
• 菜籽油 适量
• 细砂糖 适量
• 鸡汁 适量

青椒子姜辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡肉切丁，加入水淀粉

步骤 2

再加入适量料酒混合均匀

步骤 3

锅内烧水

步骤 4

水开后沥出去水汽

步骤 5

下锅炸，注意不要有水

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步骤 6

步骤 6

炸至表面金黄，锅内没有烟冒出，沥出备用。锅内的油倒出一半过滤到油缸中，剩余油在锅内备用。

步骤 7

提前准备的青椒段

步骤 8

提前准备的子姜丁

步骤 9

辣椒先泡水

步骤 10

泡水后的辣椒剪成段，蒜瓣用刀背拍一下备用

步骤 11

开火，用锅内剩余的油爆香1/3袋调料后，一次加入辣椒节，蒜瓣，炒香，加入子姜，青椒，炸好的鸡块，加入适量白糖，鸡汁，两勺水，快速翻炒，出锅。

步骤 12

成品图。祝大家一次成功。

菜谱创建时间：2022-06-04 19:21:28