自然派 桑椹酱

作者： 周姥姥的面点铺

满地紫桑椹，数枝黄栗留。 夏日，桑椹成熟，越往高处，果实越甜，颜色越紫。大小孩子们乐在其中，大朋友带着孩子驱车前行，来到一片桑树聚集处。地面撑一片塑料布，大人爬上树摇动枝干，孩子们纷纷把落下下来的桑椹，捡入篮子里，边捡边吃，不一会，牙齿，嘴周，一片紫糊。而摇下来的颗颗果粒，打在身上，留下的点点斑迹，此时，谁也不会再在意，脑子里全是这桑椹的甜美。 对吃货而言，一定不会浪费任何食材，新鲜的吃饱，之后呢，把桑椹熬成酱，佐餐延续它的美味。

用料

• 桑葚 1000克
• 柠檬 0.5-1个
• 白砂糖 100克

自然派 桑椹酱的做法步骤

步骤 1

桑椹洗净，控水

步骤 2

将桑椹把去掉，以免影响酱的口感，酱也更精致。

步骤 3

撒入白砂糖，用手把桑椹揉碎

步骤 4

再把鲜柠檬制成汁，浇在桑椹里

步骤 5

导入锅里翻炒，不需要再添加其他

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步骤 6

步骤 6

出锅盛入瓷碗，晾凉后，可以放入冰箱，微凉口感更佳。感受下酱的粘稠柔软。

步骤 7

一盘精致的DIY桑椹酱诞生～ 面包，薄饼，抹一层，美味无敌啦！

步骤 8

干脆再烙几张桑椹饼，主食也有啦。

步骤 9

你也试试吧。

自然派 桑椹酱的小贴士

根据个人口味，柠檬和砂糖可增可减 根据个人喜好，翻炒时间长，汁收得干些，酱会更浓。

菜谱创建时间：2022-06-04 18:25:23