水晶饺子（小麦淀粉、无油）

作者： 珂可Vivi

透明度没那么高，是因为擀太薄，捏起来容易破。 注意事项： 1.这是16只饺子的量，一次最好只做一半，不然第二锅都是开裂的饺子； 2.饺子皮趁有点热度，包好馅，不然容易开裂； 3.蒸好后不要立即取出，等凉一凉，撒点水在蒸笼布上，这样取出的饺子不开裂

用料

• 小麦淀粉（澄面） 100克
• 玉米淀粉 30克
• 开水 适量
• 馅料：
• 胡萝卜，白萝卜，黄瓜 都是素馅容易熟

水晶饺子（小麦淀粉、无油）的做法步骤

步骤 1

用开水把粉搅拌均匀成絮状无白粉，稍微冷却一下后，揉成均匀面团，醒发20分钟，开始切块擀成饺子皮，包馅，开水上锅蒸10-15分钟

菜谱创建时间：2022-06-04 17:34:04