咸蛋黄肉粽

作者： 馬曉

临近端午好朋友说好想吃肉粽子，于是翻了大量教程，最终找到这个无比好吃的大肉粽的配方

用料

• 五花肉 1000克
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺
• 盐 少量
• 糯米 1500克
• 粽叶 1把
• 葱丝、姜丝 适量

咸蛋黄肉粽的做法步骤

步骤 1

孩子们不吃肥肉，只选了瘦肉，肥肉全部剔除，切成肉块，

步骤 2

依次把老抽2勺、生抽1勺、蚝油1勺、糖半勺倒入肉里

步骤 3

盐2小勺

步骤 4

葱丝、姜丝放入盆里

步骤 5

肉块抓匀

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步骤 6

步骤 6

腌好的肉块封保鲜膜放冰箱冷藏8小时

步骤 7

糯米泡一天后，清洗干净，烧一壶开水冲洗，以去除酸味，然后倒1勺老抽、1勺生抽、一勺蚝油，少量糖和盐，依自己口味调制，没有硬性标准，放冰箱腌制5小时

步骤 8

腌制好的大肉块，是不是很有食欲呀

步骤 9

最下面放一块肉，再铺米，然后放蛋黄和肉，最后再上面再铺一层米

步骤 10

粽子就好好啦

步骤 11

高压锅上汽以后煮40分钟就好啦

步骤 12

不肥不腻，软糯美味

步骤 13

自己做的好吃就是可以大口大口吃肉块，这个味道太赞了

步骤 14

粽子煮好以后记得冲水晾凉，把上面油油的粘粘的都清洗干净

步骤 15

去买一些好看的包装袋和贴纸

步骤 16

一起打包好，去送给你的好闺蜜、好朋友吧

菜谱创建时间：2022-06-04 14:03:26