粽子记录

作者： 小雪日常

去年原本想记录的拖到了今年😂北方某地做法，不喜勿喷🙏 北方甜粽，去年视频上学会了无绳包法，我就是来记录一下数量的，以防下一年做多了😂 2021.6.14：4斤白糯米，1斤黄江米，40个四角，53个（无绳小） 2022.6.3大粽叶200片（京东购买，只用了一半），白糯米4斤（京东），黄糯米1斤，2斤大红枣，都是大粽子60个左右

用料

• 一
• 糯米 克
• 粽叶 片
• 红枣 颗

粽子记录的做法步骤

步骤 1

2盆清水里分别加入一勺面粉

步骤 2

这个状态

步骤 3

再加点白糖，味道微微甜就可以

步骤 4

面粉水冷却后加入100克酸奶

步骤 5

白糯米（北方叫江米），大黄米（糯米）

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步骤 6

步骤 6

😊

步骤 7

😊

步骤 8

泡米

步骤 9

我泡了2天2夜（泡出酸浆味，黄米凉糕也是这种做法）

步骤 10

粽叶洗干净后放入开水里煮10分钟左右，每片叶子都要煮到

步骤 11

煮好后放入凉水中泡半天，粽叶柔韧性强。

步骤 12

我只喜欢红枣粽子，可以多放几个大红枣。

步骤 13

很大的叶子

步骤 14

白米

步骤 15

大小糯米

步骤 16

冷水下锅煮2小时左右

步骤 17

然后焖一晚上

步骤 18

绳子要绑紧，防止煮的时候漏米

步骤 19

煮好了

步骤 20

无绳粽子很迷你

步骤 21

四角粽子

步骤 22

无绳太小了

步骤 23

刚好适合孩子吃，啥也没加

步骤 24

步骤1

步骤 25

步骤2

步骤 26

哎哎呀，拉丝了

步骤 27

北方人喜欢的枣粽

步骤 28

大黄米粽子最爱

菜谱创建时间：2022-06-03 23:22:44