蛋糕棒棒糖卷🍭

作者： 已哦一的人儿

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 45克
• 斑斓粉 8克
• 椰浆 60克
• 低筋面粉 55克
• 糖 50克

蛋糕棒棒糖卷🍭的做法步骤

步骤 1

玉米油和椰浆搅打乳化（如果没有椰浆改用牛奶的话大概用45克）

步骤 2

筛入低粉和斑斓粉

步骤 3

一字型划开无干粉了加入4个蛋黄液、一字型划开，蛋黄糊完成一边呆着（烤箱提前预热）

步骤 4

蛋白我提前放入冷冻室冰一会更好打发，（有盖保鲜膜）因为是孩子吃，怕蛀牙，我用罗汉果0卡糖代替白砂糖，糖分三次倒入蛋白

步骤 5

打成弯钩状，取三分一放入之前的蛋黄糊翻拌翻拌，再倒回剩余的蛋白里翻拌

步骤 6

记得不能打圈，要用翻拌和画一的手法

步骤 7

蛋糕液距离烤盘30公分左右的高度倒入，晃动下，刮板辅助下！

步骤 8

155度25分钟（注意观察，每个烤箱的脾性不同，温度和时间可以按经验调整）抹淡奶油的过程没拍照，我没卷好，不够饱满！哈哈哈（居然还有脸发教程）卷好后，放入冰箱冷藏30分钟以上，拿出来切厚片，剩下就是装饰啦！中间不加水果更完整，我是不想浪费水果，满加的！

菜谱创建时间：2022-06-03 22:14:08