L免烤半熟芝士～抹茶味 （2022/73）

作者： 女人花yan

端午～半熟芝士替代了粽叶飘香

用料

• 蛋糕胚：玉米油 20克
• 低粉 25克
• 抹茶粉 4克
• 牛奶🥛 30克
• 蛋黄 2个
• 蛋白 2个
• 白糖 20克
• 海盐 1克
• 柠檬汁🍋 1克
• 奥利奥底：饼干碎 60克
• 黄油 30克
• 奶酪糊：奶油奶酪 40克
• 白糖 16克
• 抹茶粉 4克
• 淡奶油 60克

L免烤半熟芝士～抹茶味 （2022/73）的做法步骤

步骤 1

蛋黄糊备料...

步骤 2

玉米油与低粉、抹茶粉混合均匀...

步骤 3

加入牛奶混合均匀....

步骤 4

加入蛋黄混合均匀....

步骤 5

蛋黄糊做好了...细腻顺滑，提起蛋抽滴落🈶堆积...

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步骤 6

步骤 6

蛋白、白糖、海盐、柠檬汁混合一起，放冰箱冷冻10分钟后再打发...

步骤 7

打至提起成弯钩状...

步骤 8

打好与抹茶蛋黄糊混合...

步骤 9

倒入28×28×3的烤盘中，刮平轻震出气泡进行烤制...

步骤 10

烤箱预热好，160℃烤23分钟出炉晾凉...

步骤 11

用模具刻好待用...

步骤 12

黄油隔水或微波软化与奥利奥碎拌匀...（也可用青梅奥利奥饼干）

步骤 13

奶酪糊材料...

步骤 14

奶油奶酪、白糖、抹茶粉混合打散...

步骤 15

分次加入淡奶油打发....（一次➕10～20克）

步骤 16

打好装裱花袋...

步骤 17

组装：模具处理一下好脱模，用油纸垫一下围边，一层蛋糕胚、一层饼干碎、再挤上奶酪糊晃平，再一层蛋糕胚，做好后冷藏食用

菜谱创建时间：2022-06-03 14:57:53