网红韩式小熊生日蛋糕

作者： 甜筒还差冰淇淋

小朋友们生日聚会宝妈们都希望给孩子们一个快乐特别的生日派对，色彩斑斓的小🐻蛋糕当然是让孩子们一眼看到就会欣喜若狂，印象深刻的…㊗️每个过生日的宝贝们都生日快乐…。 🌈🌈🌈 提示： 这里配方是8寸蛋糕的量，可以直接做8寸的戚风蛋糕胚，我这个成品是6寸的，另可以做了5-6个纸杯蛋糕，千万看仔细这里的提示哦⭐️⭐️⭐️

用料

• 鸡蛋 5个60克左右的
• 牛奶 40克
• 细砂糖 65克
• 低筋面粉 65克
• 柠檬汁 随意几滴
• 奶油 300克
• 糖 25克（奶油用）
• 玉米油 40克
• 彩色麦片碎 适量
• 芒果 一个
• 彩色麦片碎 适量
• 装饰品 随个人喜欢

网红韩式小熊生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清分离，挤入柠檬汁，之后分三次加入糖

步骤 2

这个状态第一次加糖

步骤 3

这个细密泡沫第二次加糖

步骤 4

打至有纹路第三次加糖

步骤 5

打至这样状态，倒扣盆不流动，完成备用。 这里烤箱160度预热

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步骤 6

步骤 6

把玉米油筛入低筋面粉

步骤 7

搅拌至均匀无颗粒

步骤 8

加入牛奶和鸡蛋

步骤 9

一起搅拌至均匀无颗粒

步骤 10

加入一半打发好的蛋白，上下翻拌均匀（注意不能搅拌，会消泡，影响蛋糕的成型效果）

步骤 11

重新倒回到另一半的蛋白当中，一起翻拌均匀

步骤 12

倒入6寸模具中，另外准备6个纸杯，效果更好，这里不够只有5个，蛋糕杯会感觉满了一点，如果不要纸杯直接倒入8寸模具中，随意

步骤 13

状态良好，之后还会再满些，所以建议6个纸杯

步骤 14

把胚一分为二，打发奶油，放上自己喜欢的水果，铺平

步骤 15

盖上另一片

步骤 16

抹上奶油，因为外面要铺彩色麦片碎，所以这里不需要太高的抹奶油技术，涂抹均匀即可

步骤 17

撒碎

步骤 18

插上喜欢的装饰品

步骤 19

装盒，打包好，和外面买的一样，仪式感满满的，出门🎉party🎉去喽

菜谱创建时间：2022-06-03 14:15:35