黄瓜从冰箱里拿出来冰冰凉凉的那种，削皮，擦丝。记得戴护手器，我懒得戴结果就负伤了。
1瓣蒜切蒜末，2根葱切葱花，一根小米辣切小圈。
万能葱油：小葱一大把切段，热锅放入大半碗冷油中，中小火炸至金黄酥脆，加3勺老抽+1勺生抽+1.5勺糖，搅拌均匀，关火即得。油够多可以常温保存一周（更长时间没试过） 照片是就剩个底了的样子。 这个葱油拿来拌面，第一次就爱上，第二次差点把我儿子噎吐了，至今只要用它拌的面儿子全部都是秒光(5岁）。今天拿来加点葱蒜炒花蛤也是非常的美味。
黄瓜丝+蒜末+葱花+小米辣+青花椒油+香油+拌面葱油+海盐黑胡椒三转 拌匀开吃 油是灵魂，青花椒油和拌面葱油是soul mate，没有青花椒油就没有“凉拌”那个味道。 就这样。