380g面粉，220g牛奶，一个鸡蛋，2.5 g盐，50g糖，4.5g耐高糖酵母，50g油。 放入面包机，选择面团程序，发酵到一倍大。
准备蒜蓉酱，黄油软化和葱花，大蒜末，盐，搅拌均匀。放一旁。 午餐肉切碎备用，没有可不放。
揉面，分12等分(称每个面团大约62g) 面皮擀长条抹上蒜蓉酱卷卷卷，卷的层数越多越好看。 蒜蓉酱自己估算好使用，预留一部分后期涂抹。
卷好后，头尾捏一起收口，捏圆。放入烤盘。
拿剪刀从中间剪四刀开口。 烤箱预热160℃。
发酵至一倍大后，用剪刀减断连在一起的面丝。 放入烤箱下层160℃烘烤20分钟。
20分钟后往中心抹上剩余的蒜蓉酱， 放回烤箱160℃烤5-10分钟。
出炉，往地上震一下热气。放烤网上晾凉。
一口咬下去多层夹心。