继续学习收藏在美食天下里的收藏夹的美食—KFC的黄金咖喱猪排饭

作者： 好想养一只猫

学自这里： 自制KFC解馋美餐—黄金咖喱猪扒饭_黄金咖喱猪扒饭_浓咖啡淡心情的日志_美食天下 https://home.meishichina.com/space-42236-do-blog-id-315993.html

用料

• #猪排原料
• 猪梅花肉 1斤
• #配料
• 干面粉 （我用白菊牌低筋面粉，新会特产）
• 鸡蛋液 （用学习杏仁蛋糕剩下的蛋黄的蛋液）
• 面包糠 （我用肖战家乡重庆的佳仙面包糠，现在买一送一）
• #调料
• 大喜大烤肉酱 （现在应该没有，我用的是味事达鲜味烧烤汁）
• #咖喱原料
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1个
• 豌豆 适量
• #咖喱调料
• 草原红太阳咖喱青柠椰香味 4格
• 洋葱末 1大勺
• 盐 适量

继续学习收藏在美食天下里的收藏夹的美食—KFC的黄金咖喱猪排饭的做法步骤

步骤 1

将梅花肉洗净，切成约5毫米厚的片，第一片我还是这么操作的，第二片开始，就开始改刀，用一个密实袋，用刀背拍一下猪梅花肉，然后不停拍那块肉，直到那块肉变薄，还会在猪梅花肉肥的那个边边切几刀，这是在表妹香港家里看的吉列猪排的视频学到的！

步骤 2

然后洗一下猪梅花肉，沥干，放入烧烤汁，腌20~ 30min

步骤 3

肉腌好后，用筷子夹起裹面粉+蛋液+面包糠

步骤 4

炒锅加油，热锅，用tinrry+温度计，测至120度，一块块，下入猪排块，将它炸熟。

步骤 5

咖喱部分： 土豆削皮切小粒： 胡萝卜洗净去皮切小粒： 豌豆洗净备用。

步骤 6

锅里倒油烧热;下洋葱末爆香。

步骤 7

倒入土豆粒和胡萝卜粒炒匀。

步骤 8

倒入清水，水量漫过食材为准，大火烧开后转小火煮。

步骤 9

放入草原红太阳咖喱。

步骤 10

煮至土豆和胡萝卜熟透，汤汁粘稠，放入豌豆粒煮熟，加入适量盐和鸡精调味即可。

步骤 11

将米饭放入盘中，浇上咖喱再把炸好的猪排切块一同摆入盘中（砧板和刀要用热水消毒后再切）！开饭喽~

菜谱创建时间：2022-06-02 18:34:49