不输给门店的麻辣小龙虾

作者： 窗边的豆豆在听雨

用料

• 小龙虾 3斤
• 啤酒 2瓶
• 花椒 一把
• 麻椒 一把
• 干辣椒 视情况放
• 八角 两个
• 香叶 两片
• 桂皮 一个
• 茴香 一小把
• 洋葱 一个
• 青椒 两个
• 葱 一根
• 姜 六片
• 蒜 十瓣
• 老干妈 两勺
• 郫县豆瓣酱 小半勺
• 火锅底料 半包

不输给门店的麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

清洗干净的小龙虾过油炸到变色

步骤 2

锅内放入稍微多一点的油下入花椒、麻椒、小茴香、八角、香叶、桂皮小火翻炒倒入洋葱、青椒、葱姜蒜大火炒出香味加入老干妈、豆瓣酱和火锅底料，倒入小龙虾翻炒后加入啤酒，倒入料酒、生抽老抽（注意咸淡），加入冰糖

步骤 3

小火煮四十分钟左右转大火收汁，然后装盘

菜谱创建时间：2022-06-02 07:35:47