凉拌黄瓜腐竹卤牛肉(凉菜)

作者： 厨房日记SZ

用料

• 卤牛腱 半根
• 腐竹 6根
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 1根
• 小米椒 1个
• 香菜 3根
• 蒜末 8瓣
• 葱花 3根
• 花生米 若干
• 调味 步骤2

凉拌黄瓜腐竹卤牛肉(凉菜)的做法步骤

步骤 1

准备食材：卤牛肉+腐竹+胡萝卜+黄瓜+小米椒+香菜+蒜末+葱花+花生米。 把卤牛肉切片；腐竹浸泡软切段焯熟；胡萝卜和黄瓜削皮切片。 把蒜剁成末+小米椒切圈。

步骤 2

把浸泡好的腐竹焯熟，捞出挤干水分。 把卤牛肉+腐竹+胡萝卜+黄瓜装入大盘中； 调味：食盐适量+生抽2勺+蚝油半勺+白糖少许+白芝麻1勺+香油半勺+香醋少许+蒜末3勺+葱花1勺+香菜末3根+紫苏酱1勺(或红油辣子)，抓拌均匀。 最后撒入炸花生即可。

菜谱创建时间：2022-06-01 20:00:10