泡粽叶，把叶子根部剪掉，不然容易扎破叶子。不好包，泡粽叶最少24小时，粽叶泡越久越好用。泡完之后凉水煮叶子，开锅煮10分钟。后凉水洗净可用。
泡米，江米与花生提前半天泡就行。不用泡太久，最少可泡1.5小时。
泡黄豆，提前10小时泡豆子
腌肉，提前一宿腌肉放入冰箱冷鲜保存。腌肉的时候用手抓肉2分钟。必须的。
米泡好之后，混合花生和黄豆。拌上油和粉调料。腌制10分钟开始包。
包好煮粽子，凉水下锅，放2小勺盐。水没粽子。普通锅：大火煮开，后中火煮2.5小时。关火焖半小时。中途每隔半小时填一次热水。 可以晚上煮，煮两小时之后关火焖一宿，第二天还热乎乎，还更有味道。 压力锅没用过，传说中要大火上汽转中火煮20分钟，再转中小火煮60分钟，关火焖15分钟。
第二天做早餐还是热的，吃不完凉透放冰箱冷冻。吃时候微波炉加热三分钟或者热透。
开吃