简易版粽子

作者： 二胖子不减肥

端午食粽，是节日习俗之一。粽，即“粽籺”，俗称“粽子”，属“籺”的其中一种。“籺”是逢年过节时用来拜神祭祖的贡品，籺有很多品种，不同的节日会做不同的籺，做籺拜神祭祖是古老习俗。粽籺的主要材料是稻米、馅料和箬叶（或柊叶）等。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。 端午食粽之风俗，千百年来在中国盛行不衰，已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

用料

• 糯米 5斤
• 咸鸭蛋 8个
• 五花肉 1斤
• 粽叶 1把
• 酱油 1.5勺
• 盐 适量
• 十三香 1勺
• 蚝油 3勺
• 白糖 5克
• 胡椒粉 适量
• 白酒 少许

简易版粽子的做法步骤

步骤 1

五花肉切厚片，或者切块状，洗净，放入酱油1.5勺，糖5克，胡椒粉适量，盐8克，抓均匀，腌制（最好提前一天腌制更入味，不行的话腌制4小时也可以）

步骤 2

糯米洗净后，浸泡1小时后即可使用

步骤 3

买来的粽叶，清洗干净，最好浸泡在水里，这样粽叶有柔韧性，不易折坏。（如果买的干的，泡开，成绿色就行）

步骤 4

买来的咸鸭蛋，洗干净后，取出蛋黄，洒少许白酒去腥，备用

步骤 5

糯米浸泡好后，放入十三香1勺，酱油2勺，盐少许，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

开始包，先铺一层糯米，然后放上一个蛋黄，一块五花肉，然后再把糯米添上，包起来，用绳子系好，即可

步骤 7

就是这个样子，我的有点丑，不过好吃就行

步骤 8

放电饭锅里，加点水，煮粥键，煮两次，即可出锅

简易版粽子的小贴士

看个人喜好加东西哦，我主要喜欢吃咸蛋黄猪肉的！

菜谱创建时间：2022-06-01 18:53:08