将干香菇用热水泡发半小时，没有硬心为准，洗净沥干水
将香菇切成小丁
分别将洋葱切成丁，将大蒜、姜切成末
起锅烧油，油热了将姜末、豆瓣酱、一半的蒜末下锅煸炒出香味（喜欢吃肉的先放肉丁煸炒出油后再添加其它的配料，吃辣的也可以放点郫县豆瓣酱）
将香菇、洋葱倒入锅里，加入所有的调味品进行翻炒，全程用小火，直到将水份炒干
出锅前将剩下的蒜末跟白芝麻放入翻炒两分钟就可以关火出锅了。