尖椒炒腊肉

作者： ONLY-20060302

老公湖南的，每年老家的哥哥姐姐都会寄家里的土腊肉过来，做多了，越做越好吃

用料

• 腊肉 1块
• 尖椒 4个
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 葱 0.5根

尖椒炒腊肉的做法步骤

步骤 1

切一块肥瘦相间的腊肉，放锅里煮一下，放凉，冲洗干净

步骤 2

切成薄片，肥瘦相间，不要分开

步骤 3

尖椒切滚刀

步骤 4

葱姜蒜切好

步骤 5

放少少的油，葱姜蒜爆香，腊肉下锅翻炒出腊肉本身的油

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步骤 6

步骤 6

加入少量水烧开，盖锅盖焖2分钟，以免腊肉太硬太柴

步骤 7

辣椒下锅翻炒几分钟，辣椒炒8分熟，不要再放盐

步骤 8

翻炒几下，出锅，装盘

步骤 9

好香啊😋😋

尖椒炒腊肉的小贴士

腊肉和辣椒不用分开炒； 腊肉已经很咸，不要再放盐。

菜谱创建时间：2022-06-01 12:52:57