肉松面包

作者： yushenjiajia

背后没有故事，小主…有材料有时间😄 网上拼凑的方子，挺成功滴，分享一下😽 📅 2022.5.30

用料

• 面包材料部分⬇️ 🍞
• 高筋面粉 200克
• 酵母 3克
• 鸡蛋液 1只
• 糖（面粉用） 30克
• 盐 2克
• 牛奶 100克
• 黄油 30克
• 馅材料部分⬇️
• 肉松 随意
• 沙拉酱 随意

肉松面包的做法步骤

步骤 1

把面包材料⬇️部分，除黄油外滴所以材料，全部放进厨师机，揉面5分钟，再加入黄油🧈，厨师机揉面功能10分钟。

步骤 2

大概成这个状态就差不多了。

步骤 3

厨师机发酵1.5个小时。（也可以微波炉发酵、自然发酵、都可以）

步骤 4

时间工具不重要，怎么方便怎么来，发酵好应该是这个状态。（请原谅我忘记拍照片了…无耻滴盗了个图😷）

步骤 5

发酵好，擀面杖排气，我分成了6小份，每份大概70克不到。用保鲜膜包好醒发20分钟。

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步骤 6

步骤 6

擀成这个形状（圆形方形三角形都可以）沙上肉松、沙拉酱，我还放了点小葱，卷起来。

步骤 7

卷的时候，烤箱放碗水在烤箱底部，预热180度3分钟，卷好平铺在网盘上，距离尽量放开点，（二发会膨胀）。放进烤箱余温二次发酵至二倍大小（大概20分钟左右看状态）

步骤 8

拿出来刷蛋液，表面可以撒点白糖，芝麻，葱…都可以。（此时烤箱可以提前180度预热几分钟）

步骤 9

刷好蛋液，放进烤箱中层，烤箱180度15分钟…

步骤 10

叮咚🔔……出炉啦！🎈

步骤 11

试吃…比较成功，沙拉酱还可以多放一点。🥗

菜谱创建时间：2022-05-31 23:26:27